Amlou Marocain artisanal

L'amlou est la pâte à tartiner la plus iconique du Maroc, un trésor culinaire originaire de la région du Souss, au pied des montagnes de l'Anti-Atlas. Composée de seulement trois ingrédients nobles, des amandes torréfiées finement broyées, de l'huile d'argan vierge pressée à froid, et du miel pur, l'amlou est la réponse marocaine aux pâtes à tartiner industrielles, en infiniment plus sain et plus savoureux.

Ce amlou artisanal est un pur produit du terroir marocain, confectionné avec des ingrédients locaux et un savoir-faire unique. Celui que l’on appelle « le Nutella marocain » en raison de son goût et de sa texture, est une pâte à tartiner aussi excellente en bouche que pour la santé !  

Notre amlou est fabriqué artisanalement selon la méthode traditionnelle, sans aucun additif, émulsifiant, conservateur ou sucre ajouté. Chaque pot est produit en petites quantités pour garantir la fraîcheur et l'authenticité du produit.

Le amlou artisanal marocain : présentation 

Le amlou est donc une pâte à tartiner confectionnée à partir de 3 ingrédients seulement : de l’huile d’argan, des amandes pilées et du miel d'oranger. Des produits que l’on retrouve dans la même région du Souss-Massa, au Maroc. Ce produit artisanal fait entièrement partie de la cuisine traditionnelle berbère, et plus largement marocaine. Sa texture incomparable, son goût parfumé et ses propriétés uniques font du amlou artisanal marocain un produit reconnu mondialement. 

Quels bienfaits pour la santé ? 

Le amlou artisanal marocain est une vraie bombe énergétique. En plus de son goût délicieux, vous retrouvez les bénéfices du miel, des amandes et de l’huile d’argan : 

• Le amlou apporte de l’énergie au corps et s’avère riche en calories 
• Il contient beaucoup de vitamines E qui sont utiles pour lutter contre le vieillissement cutané 
• Il permet de renforcer le système immunitaire tout comme l'huile de nigelle
• Les amandes sont une excellente source de magnésium 
• La présence de phytostérols permet de réduire le mauvais cholestérol 
• Le amlou artisanal marocain contient du calcium, ce qui permet de renforcer les os 
• Cette pâte à tartiner soulage les brûlures d’estomac 

Vous l’aurez compris, le amlou artisanal marocain est une véritable source de bienfaits pour votre corps. Attention toutefois de ne pas trop en abuser, car cela reste un produit sucré ! 

Conseils d’utilisation 

Les marocains ont pour habitude de consommer du amlou dès le petit déjeuner, mais aussi au goûter. Cette pâte à tartiner orientale est excellente lorsqu’elle est appliquée sur des crêpes comme des baghir (crêpes mille trous), du pain frais, des crêpes, des gâteaux ou ce dont vous avez envie. Le amlou est traditionnellement servit avec un bon thé à la menthe, des oeufs durs, du miel et du pain. Vous pouvez évidemment l’adapter à votre petit déjeuner à vous, afin de varier les plaisirs !

Précautions et conservation du Amlou aux amandes

Veillez à conserver votre pot de amlou artisanal marocain à l’abri de l’humidité et de la chaleur, mais aussi des petites mains trop gourmandes !  Ce produit étant composé d’huile, il se peut que celle-ci remonte à la surface. Pas d’inquiétude, votre produit n’a pas perdu en qualité ni en goût ! Il suffira simplement de le mélanger afin qu’il redevienne homogène, avant de pouvoir y plonger généreusement votre cuillère.  Le amlou marocain est déconseillé pour les personnes allergiques aux fruits à coque et/ou aux produits de la ruche. Evitez de donner ce produit à un enfant de moins de 12 mois.  Bien que totalement naturel, cette pâte à tartiner reste un produit sucré qui doit être consommé de façon raisonnable.  Bonne dégustation !